1. Rosinen, Orangeat, Zitronat, Mandeln, Rum mischen, zugedeckt ziehen lassen.
2. Alle Teigzutaten und Rumfrüchte verkneten, zugedeckt ca. 2 Std. ruhen lassen.
3. 0fen auf l80Grad (Umluft: 160 Grad)vorheizen. Den Teig nochmals gut durchkneten. Zu einem Oval formen, danach 2/3 der Längsseite überklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 50-60 Min. backen.
4. Warmen Stollen mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen, in Alufolie gewickelt abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: 40 Minuten Etwa 380 kcal pro Scheibe