1. Backofen auf 200 Grad Oberhitze (oder Grillfunktion) vorheizen. Die Eier trennen. Eiweißsteif schlagen und dabei 80 g Zucker einrieseln lassen.
2. Butter schaumig rühren, nach und nach übrigen Zucker, Eigelbe, Limettenschale unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver mischen, unter die Buttermasse arbeiten. Eischnee unterziehen.
3. Springform (0 24 cm) mit Backpapier auslegen. 2-3 EL Teig darauf streichen, im Ofen in 6-8 Min. hellbraun backen. Wieder mit etwas Teig bestreichen, backen. So fortfahren, bis der Teis verbraucht ist.
4. Orangenlikör erwärmen, heißen Boden damittränken. Marzipanrohmasse, Puderzucker verkneten. Zwischen Klarsichtfolie rund (0 24 cm) ausrollen, Tortenboden damit bedecken. In Alufolie gewickelt 1-2 Tage ziehen lassen. Schokoglasur im Wasserbad schmelzen. Kuchen in Rauten schneiden, mit Kuvertüre und Perlen verzieren.
Zubereitung: 60 Minuten Etwa 150 kcal pro Stück
