125 ml Sahne
200 g Mokkaschokolade
40 g Zartbitterschokolade
1 EL Espressopulver
3 EL Kirschwasser
3-4 EL Kakao

1. Pinienkerne in einer Pfanne rösten, fein mahlen. Sahne aufkochen. Mokkaschokolade hacken, in der Sahne unter Rühren schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.

2. Zartbitterschokolade fein reiben. Pinienkerne, Espressopulver, Kirschwasser, Schokolade unter die Mokkasahne rühren. Masse 3 Std. kühlen.

3. Mit 2 Teelöffeln kirschgroße Klößchen abstechen, zu Kugeln formen. Mit Kakao bestäuben, in Pralinenkapseln setzen. Gekühlt lagern.

Zubereitung: 45 Minuten Etwa 65 kcal pro Stück