1 Packung gekühlter Frischteig Cookies
100 g gehackte Cashewkerne (Reformhaus)

Mit einem Teelöffel Cookie-Teig abstechen. Kugeln formen und in gehackten Cashewkernen wälzen. Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen ungefähr zehn Minuten backen (E-Herd: 200  C, Umluft: 180 C, Gas: Stufe 3). Cookies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.