1/4 Beet Kresse
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 Tl flüssiger Honig
1 Tl mittelscharfer Senf
50 g Walnusshälften
Salz
weißer Pfeffer
16 dickere Scheiben geräucherte Putenbrust
3 El Weißweinessig
3 El Olivenöl
75 g Feldsalat

Kresse vom Beet schneiden. Mit Frischkäse, Honig und Senf verrühren. Nüsse hacken. Hälfte unter die Creme heben. Salzen, pfeffern. Auf die Putenscheiben verteilen, aufrollen.

Essig, Öl, 1 El Wasser, Rest Nüsse, Salz und Pfeffer verrühren. Salat und Röllchen anrichten. Mit Sauce beträufeln.

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 370 kcal, E 19 g, F 31 g, KH 5 g