Die Blätterteig-Pasteten samt den beiliegenden kleinen Deckel bei 250 Grad - ca. 5 Min. im vorgeheizten Backofen aufbacken. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Ringe hobeln oder fein hacken. Pilze aus dem Glas abgießen und gut abtropfen lassen, frische feucht abreiben. Dann Pilze mundgerecht zerkleinem.
Putenschnitzel trockentupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Diese portionsweise in heißem Öl goldbraun braten. Dann die Zwiebel zufügen und unter Wenden glasig dünsten. Pilze untermischen und weitere 2-3 Min. mitgaren.
Frischkäse glatt rühren und im Schnitzel-Pilz-Mix auflösen. Alles mit Salz, evtl. etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. In die heißen Blätterteig-Pasteten füllen. Die kleinen Deckel auflegen, evtl. jede Portion mit einer kleinen Garnitur aus Blattsalaten anrichten.
Zubereitung: 25 Min. Pro Portion: 415 kcal KH: 15 g, F: 27 g, E: 28 g
