150 g Walnusskerne
200 g Kirschtomaten
1 El mittelscharfer Senf
1 El flüssiger Honig
5-6 El Weißweinessig
8 El Öl
Salz
weißer Pfeffer
etwas Schnittlauch
1 mittelgroßer Raddicchio
3 Römersalatherzen
10 Scheiben Gouda

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren. Senf, Honig und Essig verrühren. Öl unterschlagen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. In die Senf-Honig-Vinaigrette rühren.

Salate putzen, waschen, trocken tupfen, in Stücke zupfen und mischen. Aus dem Käse evtl kleine Tannenbäume ausstechen. und auf dem Salat anrichten. Mit Walnüssen bestreuen. Die Vinaigrette dazureichen.

Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion ca 320 kcal, E 11 g, F 29 g, KH 6 g