3/4 l Milch
100 g Weichweizengrieß
8 El Zucker
150 g Nussnougatcreme
150 g + 5 El Schlagsahne
70 g + 3 g Amarettini (ital. Mandelgebäck
15 Kapstachelbeeren (Physalis)
1 großer Gefrierbeutel
Alufolie

Milch aufkochen lassen. Grieß und 5 El Zucker einrühren. Aufkochen, ca 5 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren. Nussnougatcreme leicht erwärmen. 5 El Sahne einrühren, auskühlen lassen.

70 g Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, verschließen. Kekse zerbröseln. Brösel in die Nougatcreme geben. 3 El Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Pistazien zugeben und unter Rühren ca 1 Minute rösten. Auf ein Stück Alufolie verteilen und auskühlen lassen.

12 Kapstachelbeeren putzen, waschen und halbieren. Von 3 Kapstachelbeeren die Hüllblätter zum Stiel umbiegen und die Beeren waschen.

150 g Sahne steif schlagen, unter den Grieß heben. Grießcreme, Nougatcreme und Physalishälften abwechselnd in sechs Gläser füllen. Pistazienkrokant darüberstreuen. Drei Gläser mit je 1 Amaretino, drei Gläser mit je 1 Kapstachelbeere verzieren.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet), pro Portion ca 480 kcal, E 10 g, F 24 g, KH 55 g