Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. In Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und würfeln, in heißer Butter andünsten. Mehl einstreuen, kurz mitdünsten. Kalte Milch und Sahne angießen, 5 Min. unter Rühren köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dill fein schneiden und unter die Sauce rühren. Fischfilet in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in eine gefettete, ofenfeste Form einfüllen, mit Lauch belegen und mit den Shrimps bestreuen. Die Sauce darüber gießen, mit dem Käse bestreuen und ca. 30 Min. backen.
Zubereitung: 50 Min. Backen: 30 Min. Pro Portion: 682 kcal KH: 14 g, F: 47 g, E: 50 g
