Kirschen gut abtropfen lassen, den Saft im Topf auffangen und mit Vanillinzucker aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren und unter Rühren in den kochenden Saft geben. 2-3 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Kirschen unterheben. Kirschkompott evtl. etwas abkühlen lassen.
Makronen grob, Schokolade fein hacken. Mascarpone, Joghurt und Zucker kurz verrühren. Makronen und Schokolade unterheben. Kokoscreme mit lauwarmen Kirschen anrichten.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, pro portion ca 260 kcal, 9 g E, 33 g F, 39 g KH
