In einer Pfanne 40 g Walnüsse ohne Fettzugabe rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen, dann hacken. 1 Orange schälen, filetieren, Saft dabei auffangen. Orangenfilets klein schneiden, mit Nüssen, Orangensaft, Salz, 1 TL Honig und 4 EL Olivenöl verrühren. 200 g Feldsalat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. In Schälchen verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit 100 g Bündner Fleisch in hauchdünnen Scheiben anrichten. Mit goldbraun geröstetem Weißbrot servieren.
Zubereiten ca. 20 Min. Pro Portion ca. 200 kcal, E: 7 g, F: 16 g, KH: 5 g
