Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und fein würfeln. Studentenfutter fein hacken. Beides mit Butter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel waschen und von der Stielseite aus das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen. Füllung in die Äpfel verteilen.
Äpfel in eine gefettete ofenfeste Form (oder auf die Fettpfanne unter der Ente; s. Rezept) setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200“C/Umluft: 180°C/G&s: s. Hersteller) ca. 35 Minuten braten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. STÜCK ca. 125 kcal E 2 g - F 5 g - KH 15 g
