Stiele von 4 Riesenchampignons herausdrehen. Pilze 5 Minuten in 1 l heißer Instantbrühe kochen, herausnehmen, abtropfen lassen. 3 Scheiben Toastbrot entrinden, fein würfeln, in 30 g Butter unter Wenden goldbraun braten. 1 Knoblauchzehe durchpressen, mitbraten. 1 Bund Basilikum grob hacken, mit 3-4 El Öl in der Moulinette pürieren. Mit Salz, Pfeffer und l/2 Tl Zitronensaft würzen. Pilze mit Brotwürfeln füllen, mit Basilikumpüree beträufeln und mit 30 g Bergkäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten überbacken. Mit Friseesalat servieren.
Zubereitungszelt 20 Minuten Pro Portion 5 g E, 17 g F, 10 g KH = 214 kcal (897 kJ)
