1 Bund Dill
6 Scheiben geräucherter Lachs
200 g leichter Brotaufstrich mit Kräutern (z. B. Brunch Légère)
Frisch gemahlener Pfeffer
2 Tomaten
12 Scheiben Knäckebrot

1. Dill waschen, trockenschütteln und hacken. Lachsscheiben mit Brotaufstrich dick bestreichen. Dill darüber streuen. Mit Pfeffer würzen. Lachs aufrollen und ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. Tomaten überbrühen, die Haut abziehen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Lachs in Scheiben schneiden und auf Knäckebrot anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreuen und mit Dill garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit ca. 1 Std. E 5 g, F 3 g, KH 8 g, 83 kcal