1. Die Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen waschen und in eine ausgefettete Auflaufform legen.
2. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, das Schmalz erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen, in die Paprikahälften füllen, mit dem in Scheiben geschnittenen Camembert belegen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten überbacken.
3. Den Wein mit der Brühe und der Sahne in einem Topf erhitzen und den Frischkäse in der Soße auflösen lassen, mit etwas angerührter Speisestärke binden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersoße und Zucker abschmecken.
4. Die Paprikaschoten mit der Soße dekorativ anrichten, mit Kräuterzweigen und Radieschenscheiben garnieren und mit einem Blattsalat mit Zitronendressing sofort servieren.
Zubereitungszeit ca 45 Min
