Blätterteig nach Packungsanweisung antauen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten. Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen.
Lauch in feine Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. 1/2 Tasse Wasser dazugießen, Mais zufügen und ca. 5 Minuten dünsten, sodass die Flüssigkeit einkocht. Gemüse etwas abkühlen lassen. Mit Salz und Curry würzen.
Käse reiben. Blätterteig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick ausrollen. Taler (6 cm 0) ausstechen und auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Gemüse auf dem Teig verteilen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen, bis die Teigränder hellbraun sind.
Pro Stück ca. 144 kcal, 10 g F, 9 g KH, 3 g E Zubereitungszeit ca 30 Min, Backzeit 15-20 Min
