4 mittelgroße Ciabattabrote
2-3 EL Olivenöl
100 g Rucolasalat
160 g Krustenbraten (in Scheiben)
4 Tomaten
120 g Parmesan
2-3 EL Basilikum-Pesto (Fertigprodukt)
frisch gemahlener Pfeffer

1. Brote halbieren und mit Olivenöl beträufeln. Rucola putzen, waschen, mit dem Braten auf den unteren Hälften verteilen.

2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Parmesan hobeln, mit den Tomaten auf den Broten verteilen. Brote mit Pesto und Pfeffer würzen.

Pro Portion ca. 510 kcal, 22 g F, 55 g KH, 26 g E.Zubereitungszeit ca 20 Min