500 g kleine Schweinerückensteaks
2 El Butter
Salz
Pfeffer
2 Äpfel
2 El gehackter Majoran
200 g Doppelrahm-Frischkäse
3 el Crème fraîche
1 Tl grüne Pfefferkörner
1 Tl SEnf
500 g Baguette

Steaks in heißer Butter 3 Min. pro Seite braten. Würzen und warm stellen.

Äpfel waschen, entkernen, in Spalten schneiden und im heißen Bratfett goldbraun braten. Mit Majoran bestreuen. Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, grünen Pfefferkörnern und Senf abschmecken.

Baguette in Scheiben schneiden, mit der Frischkäsecreme bestreichen. Die Mini-Steaks darauf legen und mit den Apfelscheiben garnieren.

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 710 kcal KH: 80 g, F: 25 g, E: 41 g