Teig und Spinat auftauen lassen. Knoblauch abziehen, hacken. Mit Feta, Nüssen, Öl und Gewürzen mischen. Spinat gut ausdrücken und zugeben.
Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Schale und Minze zum Spinat geben, mit Zitronensaft abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig auslegen, ausrollen. Sesam aufstreuen und festdrücken, ca. 24 Fladen ausstechen. Umdrehen, in die Mitte je 2 TL Spinatfüllung geben. Fladen zusammenklappen und Ränder andrücken. Mit verquirlten Eigelben bepinseln. Auf mit Backpapier belegten Blechen 15 Min. backen.
Zubereitung: 15 Min.; Backen: 15 Min.
Pro Stück: 130 kcal; KH: 5 g, F: 10 g, E: 2 g
