Zwiebel schälen, hacken. In 1 EL heißem Öl andünsten. Erdnusscreme, 2 EL Zitronensaft und 200 ml Wasser zufügen. Unter Rühren erwärmen. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Filet waschen, trocken tupfen. In 18 dünne, ca. 10 cm lange Streifen schneiden. Wellenartig auf Spieße stecken. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Mit 1 EL Zitronensaft und 4-6 EL Sesamöl verrühren. Fleisch rundherum damit bestreichen, mind. 30 Minuten ziehen lassen.
Spieße abtropfen lassen, in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten braten, öfter wenden. Mit dem Erdnuss-Dip anrichten.
Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit ca. 45 Min. Marinierzeit mind. 30 Min. Portion ca. 70 kcal 5 g E, 5 g F, 1 g KH
