TK-Garnelen auftauen. Paprika, Gurke und Zwiebeln putzen, waschen bzw. schälen. Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Nüsse hacken.
Nudeln in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten garen (s. Packungsanweisung). Abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen.
Basilikum waschen, abzupfen. Große Blätter fein schneiden. Limetten auspressen. Saft mit 1 TL Zucker, Sojasoße und Sambal Oelek verrühren. 3-4 EL Sesamöl
darunterschlagen. Nudeln, Paprika, Gurke, Zwiebeln, Nüsse, Basilikumstreifen und Marinade mischen. Mind. 30 Minuten ziehen lassen.
Garnelen waschen, trocken tupfen. In 2 EL heißem Öl 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Garnelen unter den Salat mischen. Salat abschmecken, evtl. portionsweise mit je einer Garnele in einem großen Löffel anrichten. Mit Basilikumblättern bestreuen
Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. Marinierzeit mind. 30 Min. Portion ca. 200 kcal 9 g E - 14 g F - 9 g KH
