200 g rote Linsen in 500 ml Gemüsebrühe (z. B. von Knorr) erhitzen und in 8-10 Min. weich kochen. Gut abtropfen lassen, mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Die Linsen auf 300 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben verteilen. Fest aufrollen, die Enden feststecken. Die Röllchen auf einer Platte anrichten. 2 TL Honig, 6 EL lauwarmes Wasser, 4 EL Aceto Balsamico und 2 EL Maiskeimöl verquirlen, mit etwas Salz, Pfeffer und ital. TK-Kräuter-Mix würzen und als Dressing über die gefüllten Röllchen träufeln.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 340 kcal; KH: 33 g, F: 7 g, E: 34 g
