400 g Räucherlachs in hauchdünnen Scheiben leicht überlappend auf Frischhaltefolie zu einer rechteckigen Platte auslegen. 300 g Frischkäse (z. B. Ziegenfrischkäse oder Doppelrahm-Frischkäse) mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren und mit 1-2 TL geh. Dill abrunden. Die Masse glatt auf den Lachs streichen. Die Platte durch leichtes Anheben der Folie aufrollen. Fest in die Folie wickeln und mind. 60 Min. kühlen. Dann in Scheiben schneiden und diese auf Holzspieße stecken.
Zubereitung: 20 Min.; Kühlen: 60 Min.
Pro Stück: 160 kcal; KH: 1 g, F: 12 g, E: 12 g, Zubereitung 20 Minuten, Kühlen 60 Min
