200 g TK-Garnelen (ohne Kopf, Schale, aufgetaut) grob hacken. Im Mixer mit 1/2 TL Salz, 2 EL Sahne, 1 Eiweiß grob pürieren. 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe
abziehen, 1 Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen, alles sehr fein hacken. Mit 1 EL geh. Koriandergrün oder Petersilie unter die Garnelen-Farce mengen. Aus der Masse 8 kleine Frikadellen formen, 4-6 Min. im heißen Öl goldbraun frittieren. Mit Chilisoße servieren.
Zubereitungszeit 30 Min Einfach Pro Portion ca. 100 kcal, E: 11 g, F: 4 g, KH: 1 g RAFFINIERT
