Backofengrill vorheizen oder Toaster bereitstellen. Ciabatta oder Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, unterm Grill oder im Toaster kurz rösten. Brote mit Pesto bestreichen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, auch in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit Tomaten, Mozzarella belegen. Im Ofen bei ca. 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf oberster Schiene garen, bis der Käse zerläuft. Mit Pfeffer übermahlen. Nach Belieben auf großen Basilikumblättern anrichten.
Vorbereiten: ca. 10 Minuten Backen: ca. 2 Minuten Pro Crostini: 135 kcal 11 g KH, 6 g EW, 7 g F
