3 Stiele Oregano
1 Bio-Zitrone
3-4 getrpcknete Chilischoten
1 Glas entsteinte grüne Oliven, 370 ml; 160 g
2 El Olivenöl

3 Stiele Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen. 1 Bio-Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Frucht halbieren und Saft auspressen. Oregano, Zitronenschale und 3-4 getrocknete Chilischoten fein hacken. 1 Glas (370 ml; 160 g) entsteinte grüne Oliven abgießen und abtropfen lassen. Oliven, Kräutermischung, Zitronensaft und 2 EL Olivenöl mischen