100 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren, 20 g Butter dazugeben und mit 100 g Schlagsahne zu einer dickflüssigen Soße einköcheln. 200 g Zartbitter-Kuvertüre grob hacken, in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad schmelzen. 5 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. 100 g Popcorn-Mais auf dem Topfboden verteilen. Deckel sofort auflegen, Topf weiter erhitzen und den Mais 1-2 Minuten poppen lassen. Dabei den Topf ab und zu schütteln. Fertiges Popcorn und 200 g gesalzene geröstete Erdnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Karamellsoße und Schokolade überziehen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
