1 Bd. gemischte Kräuter
2 Eier
1/4 1 Milch
150 g Mehl
l Prise Salz
Öl zum Braten
2 l kräftige Fleischbrühe

1. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken. Eier, Milch, Mehl und Salz zu einem Teig verrühren. 3/4 der Kräuter einrühren und etwa 30 Min. ruhen lassen.

2. Im heißen Öl Pfannkuchen backen, abkühlen lassen, aufrollen und in Streifen schneiden. Brühe erhitzen. Flädle hineingehen,mit restlichen Krautern bestreuen.