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Champignon-Käsecreme-Suppe

Suppen und Eintöpfe für die Party

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Zutatenliste

150 g Frühstücksspeck (Bacon)
2 EL Butter oder Margarine
3 leicht gehäufte EL Mehl
150 ml Weißwein
200 g Schlagsahne
2 EL Gemüsebrühe
100 g milder Butterkäse
200 g Sahne-Schmelzkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden. Im Topf ohne Fett ausbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen.

Fett im Speckfett erhitzen. Pilze darin anbraten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Wein, Sahne, 1 1/2 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Butterkäse fein würfeln. Mit Schmelzkäse nach und nach einrühren. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken, mit dem Knusperspeck anrichten.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 270 kcal 11 g E - 21 g F - 6 g KH

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    8
  • Alternative Menge
    8-10 Personen
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    270
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    21 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    11 g
  • Kohlehydrate
    6 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    09. September 2011
  • Gelesen
    1542

Notizen

Tipp:
Wenn Kinder mitessen, können Sie den Wein auch weglassen. Einfach die Pilze mit 150 ml mehr Wasser ablöschen

Kommentare



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