1 Dose (850 ml) weiße Bohnen
1 große Stange Porree (ca. 250 g; Lauch)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg gemischtes Hack
3-4 EL Öl
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
2 EL Mehl
1 Dose (850 ml) Tomaten
250 ml Zigeunersoße (Flasche)
2 EL Brühe
2 Packungen (à 250 g) Mini-Cabanossi

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken.

Hack im heißen Öl krümelig anbraten, würzen. Porree, Zwiebel und Knoblauch mit anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Tomaten samt Saft, 1 l Wasser und Zigeunersoße einrühren. Tomaten etwas zerkleinern.

Alles aufkochen, Brühe, Cabanossi und Bohnen zufügen. Ca. 15 Minuten köcheln ab und zu umrühren. Suppe feurig abschmecken.

Dazu passt frisches Bauernbrot.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. PORTION ca. 590 kcal 36 g E - 41 g F - 16 g KH