Alle Teigzutaten verkneten, den Teig zu einer Rolle von ca. 3,5 cm Durchmesser formen. In Klarsichtfolie gehüllt ca. 45 Minuten kalt stellen, dann in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden.
Ca. 2/3 der Taler mit dem verquirlten Ei bepinseln und abwechselnd mit Sesamsaat, Haselnüssen, Mohn und Pistazien bestreuen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180 °C, Umluft 160 °C, Gas Stufe 2-3 Backzeit: ca. 10 Minuten
2-3 Minuten vor Backzeitende die restlichen ungarnierten Taler dick mit dem geriebenen Käse bestreuen, fertig backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und sehr frisch servieren.
Enthält insgesamt ca. 87 g Eiweiß, 137 g Fett, 135 g Kohlenhydrate = ca. 2083 kKal = 8719 kJoule
