Knoblauch, Zwiebeln, Paprika kleinschneiden. Von dem Staudensellerie die harten Außenfäden abziehen und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln andünsten, Paprika, Sellerie, Mais, Bohnen, Brühe und Ketchup zugeben, würzen und alles gut vermischen.
Schnitzel in eine Fettpfanne oder Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Mind. 3 Stunden ruhen lassen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 90 Minuten garen lassen. Mit Petersilie bestreuen. Tip: Puten- oder Hähnchenschnitzel schmecken auch.
