1,2 - 1,5 kg äpfel
1/2 l - 100 ml klarer Apfelsaft
125 g + 100 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
1 Pk Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen, für 1/2 l Milch)
175-200 g Löffelbiskuits
10 El Apfelkorn, 100 ml
750 g Magerquark
ca 5 El Milch
3 Pk Vanillin-Zucker
400 g Schlagsahne

Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Im Topf mit 1/2 1 Apfelsaft, 125 g Zucker und Zitrone zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten

Puddingpulver und 100 Apfelsaft verrühren. Angerührtes Puddingpulver ins kochende Kompott rühren und aufkochen. Auskühlen lassen.

Löffelbiskuits einmal durchbrechen und in eine große Glasschüssel geben. Mit Apfelkorn beträufeln.

Quark, Milch, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kompott auf die Biskuits geben und Quark-Creme darauf verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Wartezeit mind. 2 Std. Portion ca. 440 kcal / 1840 kJ. E 13 g, F 15 g, KH 58 g