3 El Kokosraspel
2 Dosen Mango à 425 ml
1 Dose Ananas, 850 ml
500 g Schlagsahne
2 Pk Vanillinzucker
50 g Zartbitterschokolade
600 g Kakosnussjoghurt
2 El Zucker
2 El brauner Zucker

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Mango und Ananas getrennt in einem Sieb abtropfen lassen.

Ananas sehr fein würfeln. Mangos mit einem Pürierstab fein pürieren. Ananaswürfel unterrühren. Sahne steif schlagen, dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Schokolade fein hacken.

Joghurt und Zucker verrühren. Sahne unterheben. Fruchtmischung in Dessertgläsern verteilen. Kokos-Joghurt-Creme daraufgeben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Braunen Zucker, Schokolade und Kokosraspel mischen, darüberstreuen. Alles anrichten.

Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 410 kcal, E 4 g, F 25 g, KH 41 g