100 g Zucker, 2 Pk Vanillin-Zucker, 500 ml Nektar und 200 g Beeren aufkochen. Stärke und 100 ml Milch verrühren. Nektar-Beeren-Mix damit binden. Rest Beeren unterrühren. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abschaben. Sahne steif schlagen. Joghurt, Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, Rest Vanillin-Zucker und Milch verrühren. Sahne unterheben. Mit Grütze in eine Schüssel schichten. Mit Röllchen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Wartezeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 620 kcal E 12 g, F 37 g, KH 55 g