Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit l/4 l Wasser, Essig, Brühe, Salz und Pfeffer aufkochen. Kartoffeln evtl. halbieren und mit der heißen Brühe mischen. Mind. 2 Stunden ziehen lassen. Öfter wenden.
Radieschen und Gurke putzen, waschen bzw. Gurke schälen. In Stifte schneiden. Kräuter waschen, fein schneiden. Mit Crème fraîche, Sour Cream und Milch verrühren. Alles mit Kartoffeln mischen.
zubereitungszeit ca. 1 Std. abkühl-/marinierzeit mind. 3 Std. Portion ca. 320 kcal 7 g E - 15 g F - 37 g KH
