1 kg Fleischwurst
8 rote Zwiebeln
2 Bund (à ca. 350 g) Radieschen
1 Frisseesalat
10-12 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
Zucker
10 EL Öl
2 Bund Schnittlauch

Haut von der Wurst abziehen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen und Salat putzen, waschen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zupfen.

Essig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen und mind. 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Dazu passt Laugengebäck.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Marinierzeit mind. 30 Min. Portion ca. 440 kcal 14 g E o 39 g F o 5 g KH