1 Knollensellerie, ca 750 g
2 Äpfel
Saft von 1 Zitrone
100 g Walnusskerne
1 Glas Pfifferlinge, 580 ml
300 g Vollmilch-Joghurt
150 g Salatcreme
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
2-3 Stiele Petersilie

Sellerie schälen, waschen. Äpfel waschen. Sellerie und Äpfel fein raspeln. Mit Zitronensaft mischen. Nüsse grob hacken. Pfifferlinge abtropfen.

Joghurt, Salatcreme und Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mischen und mind. 2 Stunden kalt stellen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.

zubereitungszeit ca. 30 Min. marinierzeit mind. 2 Std. Portion ca. 180 kcal 4 g E • 14 g F • 9 g KH