Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Beides in 2 EL heißem Öl andünsten. Linsen zugeben, kurz mitdünsten. Knapp 1 1/2 1 Wasser und 1-2 TL Salz zufügen. Alles aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Linsen evtl. abtropfen lassen. Dann mit Essig, Salz, Pfeffer und 1-2 TL Zucker abschmecken. 6 EL Öl untermischen. Auskühlen lassen. Basilikumwaschen, fein schneiden und unter den Salat heben.
zubereitungszeit ca. 30 Min. auskühlzeit ca. 2 Std. portion ca. 190 kcal 9 g E - 7 g F - 21 g KH
