Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abschrecken und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen und in Sifte schneiden. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca 5 Minuten dünsten. Nach ca 2 Minuten Erbsen zufüge. Gemüse abtropfen und auskühlen lassen.
Gurken in Scheiben schneiden. Joghurt und Ssalatcreme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Eier achteln. Tomaten waschen und vierteln. Vorbereitete Salatzutaten bis auf die Eier, mit Salatsauce mischen. Zugedeckt ca 2 Stunden ziehen lassen.
Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier unterheben. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken. Würstchen erhitzen. Salat mit Petersilie bestreuen. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 45 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro Portion: ca. 800 kcal E 31 g, F 50 g, KH 57 g
