Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Paprika und Staudensellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen und hacken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.
Für das Dressing Ingwer schälen und fein würfeln. Mit Sojasoße, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Dressing mit allen vorbereiteten Zutaten mischen. Salat nochmals abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. E 2 g • F 7 g ¦ KH 9 g
