Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Paprika und Tomaten abtropfen lassen. Beides in Würfel scheiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln.
Käse raspeln. Mit Crème fraîche, Milch und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten, bis auf einige Lauchzwiebelringe zum Garnieren, vorsichtig mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Um-luft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken. Auflauf mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen. Dazu schmeckt ein frischer Salat. Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. Abkühlzeit ca. 30 Min. Portion ca. 750 kcal 32 g E - 42 g F - 56 g KH
