Garnelen auftauen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Mit Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeer und Reis auf der Fettpfanne mischen. Brühe und Safran verrühren, die Hälfte zum Reis gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.
Garnelen und Fleisch waschen, trocken tupfen. Keulen würzen. Im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten und herausnehmen. Garnelen im Bratfett kurz anbraten, würzen und herausnehmen.
Wurst in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, würfeln. Beides mit Erbsen unter den Reis heben. Würzen. Garnelen und Fleisch darauf verteilen. Ca. 20 Minuten zu Ende garen. Rest Brühe nach und nach angießen. Öfter umrühren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. auftauzeit ca. 2 Std. Portion ca. 380 kcal 20 g E - 15 g F - 39 g KH
