1 Ananas ca 1 kg
1 Baby-Ananas
16 El Aperol (ital. Bitter-Aperitif
Sekt
Melisse

Ananas schälen, Fruchtfleisch mit einem Schneidstab pürieren. Im Gefriergerät anfrieren lassen.  Baby-Ananas in 8 dünne Spalten schneiden und je an 1 bauchiges Glas stecken. Gut 1 EL Fruchtpüree in jedes Glas geben und je 2 EL Aperol (italienischer Bitter-Aperitif) darüber füllen. Mit gekühltem Sekt aufgießen. Mit Melisse verziert servieren.