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Bacon-Sticks

Fingerfood und Aperitifs

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Zutatenliste

200 g Schweinefilet
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
8 küchenfertige große Garnelen (TK)
1/2 Bund Salbei
100 g Bacon, in dünnen Scheiben
2 EL Speiseöl
250 g Leerdammer

Für den Dipp:
1 Knoblauchzehe
150 g Salat-Mayonnaise
150 g Creme fratche
1 TL Tomatenmark

Zubereitung

Schweinefilet trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und etwas salzen und pfeffern.

Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Salbeiblättchen abzupfen, waschen und trocken tupfen.

Schweinefiletwürfel bzw. Garnelen mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln, Salbeiblatt darauf legen und mit kleinen Holzspießen fixieren.

In erhitztem Öl von allen Seiten knusprig braun braten.

Leerdammer ebenfalls in ca. 2 cm große Würfel schneiden und jeweils mit knuspriger Garnele oder Schweinefiletwürfel aufspießen.

Für den Dipp Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Die knusprigen Leerdammer-Bacon-Sticks mit dem Dipp servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    23. Juni 2011
  • Gelesen
    1674

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