Das Mehl mit dem Ei, dem Salz und der zimmerwarmen Margarine zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Teig etwa messerrückendick ausrollen und Taler von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen.
Den Käse zuerst in Scheiben, dann in Würfelchen schneiden.
Die Käsewürfelchen auf die Plätzchen verteilen.
Das Eigelb mit einem EL Wasser verquirlen, die Plätzchen damit bepinseln.
Dann mit dem Sesamsamen bestreuen.
Herd auf 200 °C vorheizen (Gas Stufe 3)
Die Dreispitzchen auf ein gefettetes Backblech legen, 15-20 Minuten backen.
