340 ml lauwarmes Wasser und Backmischung mit den Knethaken des Handrührgerätes auf höchster Stufe ca. 5 Minuten glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen (s. auch Packungsanweisung).

Teig auf etwas Mehl durchkneten, zur langen Rolle formen, ca. 36 Scheiben schneiden, flachdrücken. Auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

Kräuter waschen und abzupfen bzw. fein schneiden. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. 12 Taler mit Tomate und Käse belegen.  Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten backen.

12 Taler einschneiden, mit Wasser bestreichen. Rest mit Salz, Rosmarin und Thymian bestreuen. Alle ebenso backen. Tomaten-Taler mit Pesto beträufeln. Unbelegte Taler mit Frischkäse, Lachs und Schnittlauch belegen.

Getränk: trockener Rotwein.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. gehzeit ca. 45 Min. backzeit pro blech 15-20 Min. stück 50-120 kcal 2-5 g E o 0-6 g F o 9-10 g KH