Das Ciabatta in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren. Den Ziegenkäse zusammen mit dem Akazienhonig und dem gehackten Thymian verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Die Ziegenkäsemasse auf die Ciabattascheiben streichen. Die Tomate waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Jedes Cro-stini mit einer halben Tomatenscheibe belegen. Den Emmentaler fein reiben und auf den Crostinis verteilen. Im Backofen bei 200° C ca. 12 Minuten goldbraun backen.
100 g enthalten 275 kcal, 14 g E, 27 g KH, 12 g F
