Ingwer und Knoblauch schälen. Chilis längs einritzen, entkernen und waschen. Alles hacken und mit 1/8 l Öl, Zimt und Paprika verrühren. Koriander waschen, hacken und die Hälfte unterrühren.
Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Marinade einstreichen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Fleisch aus der Marinade nehmen. Auf Fettpfanne und Blech verteilen. Mit Salz würzen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten braten.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. In 2 EL heißem Öl andünsten. Tomaten, 1/4 l Wasser und Brühe zufügen, aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Erdnussbutter und Rest Koriander unterrühren.
Alle Hähnchenteile auf die Fettpfanne legen. Soße angießen. Alles ca. 20 Minuten im Ofen weiterschmoren. Mit Soße anrichten, mit Erdnüssen bestreuen. Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit Ca. l 1/4 Std. marinierzeit mind. 2 Std. Portion ca. 360 kcal 27 g E - 25 g F - 4 g KH
