600 g Putenbrust

2 Knoblauchzehen gepresst

5 El Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

1 El Zitronensaft

1 Zucchini in Scheiben

2 Zwiebeln in Spalten

1 gelbe Paprikaschote in Stücken

Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch mit 3 EL Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Das Fleisch darin marinieren und zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.

Fleischwürfel abwechselnd mit Zucchini, Zwiebeln und Paprika auf Holzspieße stecken. Restl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin 10-12 Min. rundum anbraten.

Zubereitungszeit ca. 35 Min. Wartezeit ca. 30 Min. Pro Portion ca. 89 kcal E 15 g, F 2 g, KH 2 g